―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №891 2021.12/13（月） あらき農園 ℡080-1366-8984
数年前は秋のじゃがいもを作りましたが、小さなじゃがいも
が一株に2～3個できるだけなので作るのをやめていました。
でも今年は「冬もじゃがいもがあるといいね」との思いで
秋じゃが用の「出島」の種芋を買って植えてみました。
すると、大小の芋が一株に5個位もついていてびっくり
しました。杉さんにいただいた「レッドムーン」も大奮闘
でした。秋の気候が暖かかったことに感謝です。
じゃが芋掘り
お届けの野菜 ○ひとみ人参 ○ロマネスコ ○白菜 ○新じゃが（出島） ○かぶ ○その他
＊ ロマネスコ…カリフラワーの一種。フラクタル構造（どの部分をとっても全体と相似している）
が美しい野菜です。
簡単レシピ かぶの葉の煮びたし
かぶの葉をゆでておいてつゆの素と水と油揚げを煮てから最後にかぶの葉を入れるの。
そうするとかぶの葉の緑がそのまま残るよ。かぶの葉はおいしいよね。（ひとみさん談）
新じゃが芋の甘辛煮
＜材料2人前＞新じゃがいも250g、水小さじ1、ごま油大さじ1、(A)しょうゆ大さじ1.5(A)みりん
大さじ1.5(A)酒大さじ1(A)きび砂糖大さじ1/2白いりごま適量
＜作り方＞1.新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。2.耐熱ボウルに1、水を入れて、
ラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱します。3.フライパンにごま油をひき、2を入れて
中火で炒めます。4.(A)を加えて中火で炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。（クラシルより）
作業日誌 八ツ頭（今年は少なくて・・・）と里芋を収穫して貯蔵の穴に入れる、サラダ関係を
ハウスに播く、葱に枯れ草を敷いて土を寄せる、秋じゃがいもの収穫等。
第７０回大東展のご案内
野菜ともだちの磯島幸子さんが
出品されています。「二十代の頃から
１年に一回のこの展覧会に作品を出品
しているので私にとって年末に作品を
仕上げることが、1年の節目となって
います。この度お知らせをしていただ
けることになりましたが、新しい変異
株も見つかったこの時期、どうぞご無
理なさらないでくださいね。」
(磯島さん談)
12/20（月）葱・里芋・ほうれん草・大根・タアサイ等
12/27（月）葱・人参・里芋・白菜・小松菜等
＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。
＊ 年末は12/27(月)まで年始は1/11(月)からになります。