―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №882 2021.10/11（月） あらき農園 ℡080-1366-8984
船橋市の保育園つながりの皆さん（12名）がさつま芋掘りに
来てくださいました。掘ったさつま芋は3家族合同のキャンプ
で焼き芋にするそうです。気の合うともだちと一緒のキャンプ
体験は一生の宝になることでしょうね。
さつま芋掘り
お届けの野菜 ○さつま芋○小松菜○かぶ○おおまさり（２品分）○その他
簡単レシピ ✿かぶの料理アレコレ
かぶを薄く切って塩漬けしてから、酢とだし昆布を入れた調味液に漬けなおすと、即席千枚漬けができます。かぶの茎や葉は、やわらかいので、味噌汁の具にしてもよく、ごま油で炒めて甘辛く味付けすると、常備菜になります。かぶの実を薄切りし、葉は4ｃｍに切り、油揚げ、むきエビなどといっしょに、バターで炒め、塩コショウ、あるいはしょうゆで味をつけるとボリュームのある一品ができます。 （橋本紀代子・野菜の力より）
作業日誌
大根・かぶ・黄金かぶ・小松菜・サラダビーツ・サラダ関係の種まき、子持ち高菜の定植、にんにく・中玉にんにく・大玉にんにくの種を植える、坊主知らず葱に追肥をして草をとる、きゅうり畑の片付け、草刈り、耕運等。
10月の絵本 紹介してくださるのはお話ポケットの斉藤さんです。
『カカ・ムラド－ナカムラのおじさん』
原作 ガフワラNGO 訳文 さだまさし(他)
この本はアフガニスタンに診療所を建てて病気を治したり、日照りが続
いて乾いてしまった土地を緑に変えたり・・・何十年間も活動した中村
哲さんの功績を後世に伝えるために現地で刊行された本です。「あと50
人の中村先生がいればアフガニスタンの人口約3000万人が平和に暮らせ
るようになる」と日本で中村先生の講演会に参加し感銘を受けたアフガ
ニスタン人の留学生マハディさんは言っています。20年前日本の国会で
『理不尽な武力行使は敵意を増すばかり、大干魃と飢餓対策が緊急課題
』と答弁した中村さんの人となりが子どもたちにもよく伝わって欲しい
と思います。アメリカが撤退しタリバン政権になった今、今まで以上に
関心を寄せていきたいと思います。
10/18（月）里芋・葱・小松菜等 10/25（月）さつま芋・小松菜・葱等
＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。