―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №874 2021.8/16（月） あらき農園 ℡080-1366-8984
畑に着いて西の空を見ると虹の足が2本出ていました。
虹って突然現れるからドキッとする。そして、あっと
いう間に消えてしまうから心にとめるように見てい
る。(8月10日火曜日朝5時半頃)
夕焼け空
虹
お届けの野菜 ○マダーボールスイカ(2品扱い)○なす○ピーマン○枝豆(湯あがり娘)○その他
※乾燥が原因の様でチャノホコリダニがついてなすの肌が象肌になってしまいました。
むいて食べれば大丈夫です。（食べても害はありません。）
簡単レシピ ✿簡単レシピ お箸が止まらないおいしさ無限なす
〈材料〉なす2本、ツナ油漬け(正味量)50g、(A)（ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、
ポン酢、小さじ1、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ）
かつお節適量、白いりごま適量
〈手順〉1.なすはヘタを切り落とし、細切りにします。2.耐熱ボウルに1とツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。3.ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分30秒加熱し、混ぜ合わせます。4.お皿に盛り付け、かつお節と白ごまをふって完成です。(クラシルより)
作業日誌 ひとみ人参・ブロッコリー・黒キャベツ・トレビス・キャベツの種をトレイに蒔く、落花生の草取り、いろいろな所の耕運と草刈り、ハウスにかける遮光ネットを広くするために縫い合わせる等。
映画『食の安全を守る人々』を観て
表示義務なしに出まわるゲノム編集のトマト等の野菜や鯛は安全
なのかと疑問でしたが、作る過程で抗生物質入りの液体に漬ける
ので耐性ができて、抗生物質が効かなくなるとのこと。また、
遺伝子組み換え作物は、その後、交配してどうなるかわからない。
除草剤の主成分のグリホサートを入れた餌を食べさせたラットに
ガンができた。人間は中枢神経に蓄積される報告。
身近な食べ物が人間の手で変化させられ、農薬企業のために規制が
緩められていく。安全な食べものを子どもたちにと給食を有機農産物
に変えている韓国やいすみ市は、すごいことをしていると思いました。
多くの人に見てもらいたい映画でした。 畑のあさがお
野菜ともだちの声
・ なすも焼きなすにしてからし醤油でいただきました。冷たく冷やして食べると最高です。(北さん)
・ 雨も季節外れにこう続くと、畑の様子が心配になります。☂ お日様の恵みといい配分となりますよう☀︎ （あゆみさん）
8/23（月）葉しょうが・玉葱・オクラ等 8/30（月）じゃが芋・オクラ等
＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。