―農薬を使わない・有fっっっっっっっcっdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入　機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��870  　　2021.7/19（月）　 　あらき農園　��080-1366-8984

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 原産はインド西部かアフリカで

エジプト語で王家の野菜という意味。

エジプトの国民食モロヘイヤスープは

飲む栄養剤になっているそうです。

カロテン・カルシウム・鉄分・ビタミンが豊富な野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆでてきざんで納豆とあえたり、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢で食べたり（もずくの様です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうめんに入れたりしています。

　　　　モロヘイヤ

お届けの野菜　○トマト○きゅうり○モロヘイヤ○玉葱○インゲン○葱

簡単レシピ　✿簡単レシピ　モロヘイヤのスープ

〈材料〉

☆モロヘイヤひと袋、☆鶏むね肉ので茹で汁（水とチキンスープの素少2個でも良い。）350ml、

☆すりおろしニンニク２分の1片、塩、こしょう適量

〈作り方〉

1、☆印をフードプロセッサーで細かくする。

２、鍋に入れて中火で温めて、煮立ったら、塩こしょうを入れる。　（E・レシピより）

＊フードプロセッサーを使ってないので、まな板でトントンとみじん切りにしてやりました。

　でもゆでてからみじん切りにした方がやわらかくトロみが出ます。にんにくとスープの素は控えめ

　に、塩はなくても大丈夫でした。(荒木)

作業日誌　とうもろこしの草を刈ってカラス除けのひもを張る、

夏まきの人参用の床作り(4本)､カラーピーマンの鉢上げ、トマト

が焼け始めたのでトマトハウスに遮光ネットをかける、いろいろ

な場所の耕運と草刈り、さつま芋畑の草取りがやっと終わり、

葱畑の草取りに入りました｡

畑だより　春先から空を飛びながらかわいい声で鳴いていた

イカルチドリがいつの間にか来なくなりました。でもすぐ横

の竹林からはウグイスがきれいな鳴き声を響かせてくれます。

いつまでいてくれるかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑のダリア

7/26（月）じゃが芋・きゅうり・トマト等　　8/2（月）玉葱・きゅうり・葱等

＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。　　

８月９日（月）はお休みさせていただきます。