―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №851 2021.3/8（月） 荒木農園 ℡080-1366-8984
毎年池さんは、畑の野菜を細かく切って自転車で
白鳥たちに届けています。先日50回になりました！
今年の飛来数は55羽で過去最高との事。幼鳥は19羽だそうで、
池さんは「来年、この幼鳥がつがいになって家族連れで
来ると更に増えますね。」と話してくれました。
西白井清水口調整池（オオハクチョウの飛来南限池）
お届けの野菜 ○サニーレタス ○春菊 ○ほうれん草 ○ブロッコリーの脇芽 ○紅菜苔
○ひとみ人参（農薬を使わず育てている白井市の滝沢農園さん）
簡単レシピ ブロッコリーと卵のサラダ
〈材料〉２人分
ブロッコリー200g、卵2個、マヨネーズ大さじ3～4､黒コショウお好みで、塩お好みで、
＜下準備＞○卵について・・・鍋に水を入れて塩をひとつまみ入れ、卵を鍋の中に入れます。そのまま火にかけ、沸騰すれば12分程中火でゆで続けます。ゆで終われば冷水にあげ、殻をむいておきましょう。○ブロッコリーについて・・・鍋やフライパンなどに水をはり、火にかけて沸騰させます。沸騰すれば塩をひとつまみ入れます。ブロッコリーを小さくカットして入れ、2分ほどゆでましょう。ゆで終わればザルにあげます。
〈作り方〉
①ゆで卵をつぶし、マヨネーズを入れて和えます。(準備した卵のうち、1個半をつぶして、残りの1/2個は飾りのためにとっておきます。)
②①にブロッコリーを入れてでき上がりです。 (macaroni)
作業日誌 葱・キャベツ・レタス・サニーレタスの種をトレイに蒔いてハウス内に置く、麗夏トマト・桃太郎トマト・みそらトマトの鉢上げをする、小屋の棚作り、人参の苗の草取り、堆肥出し、風で飛ばされた大根・サニーレタス・人参などのトンネルのビニールをかけ直す等。
３月の絵本はお話ポケットの吉宗さんが選んでくれました。
『よもぎだんご』 さとうわきこ作 福音館書店
こどもたちは泥団子作りの名人、ばばばあちゃんにも「おひとつどうぞ！」
するとばばばあちゃんは「こりゃうまそうだね、でも今日はほんとうの
団子が食べたいね。そうだ、よもぎだんごを作ろう」というわけで、
ばばばあちゃんとこどもたちは野原にやってきて、ヨモギ、土筆、芹などを
い－っぱい摘みます。
さあさあそれらをお料理、お料理！最後にわかる小さなサプライズも楽しい。
広い野原でのんびり青空を見上げてるばばばあちゃんの気分をお裾分けして
もらいたくなる絵本です。
3/15（月）三浦大根・ほうれん草・ブロッコリー脇芽・サニーレタス等
＊野菜の傷みやお気づきのことがありましたらご連絡いただけると助かります。