―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №850 2021.3/1（月） 荒木農園 ℡080-1366-8984
立春に蒔いたなすの芽が出て、
双葉になりました。
上から見たら、土の黒になすのかわいい緑が映えて
ケーキみたいでした。
なすのチョコレートケーキ！？
お届けの野菜
○ほうれん草 ○小松菜 ○ヤーコン ○ブロッコリー ○春菊
○大根（青首の部分が水分が少ないので切ってお届け致します。)
簡単レシピ ほうれん草のクリームスープ
〈材料〉
ほうれん草100g、玉葱50g、シメジ50g、ベーコン40g、バター10g、コンソメ小さじ1/2、牛乳200cc
〈作り方〉
・ほうれん草を小さめのざく切りにする。玉葱、ベーコンを1cm角に切る。シメジは長さを半分に切り、ほぐしておく。フライパンにバターを入れて玉葱、ベーコン、シメジを炒め、火が通ったら小麦粉大さじ1杯を加えて火を止める。
・小麦粉がだまにならないように、ふるいながら入れてもいい。
・ 水200cc、コンソメを加えて火にかけ、とろみがついたら、牛乳、塩小さじ1/4杯、コショウ少々を加える。温まってきたらほうれん草を入れ、沸騰直前に火を止める。バターや牛乳と一体になったほうれん草は甘くて体が温まる。 （読売新聞・食より）
作業日誌 小松菜とかぶの種を蒔いてビニールトンネルにする、葱の種をトレイに蒔く、レタス・ロメインレタスの定植、きゅうりパイプの片付け、小屋の片付け、小屋の棚作り、耕運など。
畑だより 小屋横を歩いていたら 何かがおでこにひっかかて切れた! そうだ、蜘蛛が動き
始めたんだ。ほうれん草を水洗いして干して並べておいたらかわいいみつばちがブーンと
やってきました。季節外れの暖かい日が続きましたね。
野菜ともだちの声
・ 先日、ヤーコンとひとみ人参と黄色人参のきんぴらをしました。大好評でした。人生の今まで、刀禰さんも私も、ヤーコンを使ったことがなかったので、こんなに美味しいヤーコンなら早く使えばよかったね～と話していました。（キッチンヴェスタ・けいちゃん）
3/8（月）サニーレタス・ほうれん草・人参等
＊野菜の傷みやお気づきのことがありましたらご連絡いただけると助かります。