―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №845 2021.1/25（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
−7℃、−6℃とものすごい寒さが続いた時のことです。
「昼過ぎても土が凍っているからかぶの収穫ができなくて
困っているんだ。」とつぶやくと、見に来た芳さんが
凍った土付きのかぶを見てびっくりしていました。
チョコレート付のかぶ？
お届けの野菜 ○葱 ○ちんげん菜 ○大根 ○ほうれん草 ○かぶ ○ひとみ人参
簡単レシピ ✿エビ団子とチンゲン菜のスープ
＜材料4人分＞
むきエビ【酒、片栗粉(各少々)をもみこんでから水洗いする】200g
A:長葱【みじん切り】10cm、しょうが【みじん切り】1/4かけ、酒大さじ1/2、塩少々、片栗粉小さじ2、
チンゲン菜【茎は食べやすい大きさにそぎ切り、葉は2~3cmの長さに切る。】1株
春雨【表示通りに戻し、食べやすい長さに切る。】30g
B:水800ml、中華味(顆粒)大さじ1、しょう油小さじ2
＜作り方＞
①むきエビはキッチンペーパーで水分を取り、包丁で粘りが出るまでよくたたき、ボウルに入れてAとよく練り合わせる。
②鍋にBを入れて煮立て、①をスプーンなどで丸めながら入れる。チンゲン菜の茎の部分も加えて5分程煮る。
③春雨とチンゲン菜の葉を加えてひと煮したら火を止める。 (おかずのヒントより)
農作業 5月にできる人参の種を播いてビニールトンネルをかける、葱とブロッコリーと
カリフラワーの種をトレイに播いてビニールハウスに置く、いろいろな場所の耕運、
葱の跡の畑に牛糞堆肥を撒く等。
野菜ともだちの声
✿よく干せたたくわん、ありがとうございました。(内さん)
✿プチお年賀セットとても嬉しかったです。ありがとうございました。(杉さん)
✿自家製沢庵何よりのお年賀、嬉しかったです。腸の働きを助ける薬ですね。
いつも色々有難うございます。(磯さん)
✿ほうれん草が甘くておいしいね。(内さん談)
2/1（月）葱・ヤーコン・紫大根・里芋・小松菜等