―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №792 2019.12/9（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
11/29の突然の大霜は寒さに慣れていなかった畑中の葉物野菜の
葉を凍らせやがて、葉は焼けた様に茶色になりました。
Nさんの「だから霜焼けっていうのかな？」との発想にみんな
思わず頷いてしまいました。
それはともかく、大きく育っているブロッコリー等は回復の見込みが
残っていますが、まだ小さかった小松菜等は回復できそうにありません。
来年は早いうちにたくさんの葉物野菜を作らないとだめかなあ。
突然の大霜（11/29）
お届けの野菜○葱 ○かぶ ○里芋 ○さつま芋 ○その他２品
簡単レシピ ✿サケの豆乳鍋
＊サケに熱湯をかけるひと手間で臭みを抑え、おいしさアップ。
＜材料＞生ザケ２切れ200g、長葱２本、エノキダケ100g、豆乳（成分無調整）１と1/2カップ
だし汁１カップ、みそ大さじ２〜３、七味唐辛子適宜
＜作り方＞①下ごしらえをする
サケは１切れを３等分に切ってザルにのせ、熱湯を回しかけます。長葱は幅1.5cmの
斜め切りにします。エノキダケは根元を切り落としてほぐします。
②煮る
鍋に豆乳とだし汁を合わせて煮立てます。①の長葱を入れてひと煮したら、
サケ、エノキダケを加え、みそを溶き入れます。煮えたものから器に取り、
好みで七味唐辛子をふっていただきます。
（読売クック・ブッククックより）
畑作業 玉葱の苗植え、八頭と里芋を収穫して、貯蔵穴に保管し、トンネルを作る、マルチを
はがして耕運する、ハウス作り等。
お知らせ １２月は２３日（月）まで。１月は６日（月）からになります。
どうぞよろしくお願い致します。
12/1６（月） 大根・ひとみ人参・南瓜等