―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №784 2019.10/14（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
いよいよおおまさりの出番！
でも今年は実のつきが少なめです。ずうっと何も作って
いなかったお隣の畑をかりて作付けしたのですがあまりにも
土が固かったので途中で米ぬか等を入れました。
すると、、、木は元気でぐんぐん大きくなったのですが
肝心の実がたくさんついてくれませんでした。
それでも味は良いです。秋の味をどうぞ。
少なめのおおまさり
お届けの野菜○おおまさり落花生（２品扱い） ○葱 ○里芋 ○小松菜 ○まびき大根
✿簡単レシピ 豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め
＜材料＞小松菜１束、豚バラ１００g、①酒小さじ１、①醤油小さじ１、卵２個
塩こしょう少々、サラダ油小さじ２、
②オイスターソース小さじ２、②酒小さじ２、②鶏ガラスープの素小さじ１、
＜手順＞１、小松菜は５cm幅にざく切りする。
２、豚バラ肉は５cm幅に切り、ボウルで①と和える。
３、卵を溶きほぐし、塩コショウと混ぜ合わせる。
４、フライパンを強火で温めてサラダ油をしき、３を入れて手早く混ぜ合わせ、
半分程度火が通ったら一度取り出す。
５、４のフライパンを中火で温め、２を加えて両面焼き、肉の色が変わったら
１を加えて強火で炒める。
６、小松菜がしんなりしたら中火にして４を戻し、②を加えて混ぜ合わせたら
お皿に盛りつけて完成です。 （クラシルより）
畑作業 分葱と大玉にんにくを植える、春用のキャベツの種まき、坊主知らず葱の定植、
台風１９号対策。（ハウスのドアが開かないようにしたり、ロープをかけたりする、
玉葱苗や人参や葱や春菊に網をかける、キャベツやブロッコリーの防虫ネットが
飛ばされないようにUピンで止める等）、ブロッコリーやキャベツの除草と土寄せ等。
畑だより 大型の台風１９号の備えをいろいろとし、あとは無事を祈るだけと過ごした１２日（土）
の夜でした。１３日（日）に畑に行ってみると、ハウスも作物も（ミルキーも）
無事でした！私たちは良かったのですが白井の仲間はハウスのビニールが破れ
苗がダメになったとのことでした。
10/21（月） おおまさり落花生・玉葱・ミニ人参等