―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №771 2019.7/18（木） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
梅雨空が続きますね。
でも今年の畑のひまわりは太くて元気。
太陽のような花が咲きましたよ。
こんにちは！
お届けの野菜 ○トマト（２品分）○ピーマン ○キャベツ ○枝豆 ○その他
✿簡単レシピ 豚バラとキャベツの中華炒め
＜材料＞豚バラ（薄切り）150g、塩こしょう少々、片栗粉大さじ１、キャベツ1/4個、
ごま油小さじ１、溶き卵３個分、ごま油大さじ１、
① 料理酒大さじ３、①鶏ガラスープの素大さじ１、
醤油小さじ１、粗挽き黒こしょう少々
＜作り方＞1.キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。
2.豚バラ肉は５cm幅に切り、ボウルに移して塩こしょうと片栗粉をまぶし下味を
つけます。
3.強火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、
半熟の状態になったら取り出します。
4.同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて２を入れて炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ったら１と①を加えて中火のまま炒めます。
6.キャベツがしんなりしたら３を戻し入れて中火のままさっと炒め、醤油を加えて
味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
７.器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふって完成です。（Kurasiruより）
＊わが家は千切りキャベツをサラダにいつも入れています。
畑作業 枝豆（湯あがり娘）の種まき、EMぼかし肥づくり、乾かしていた玉葱をネットに入れて
保管する、葱に追肥し土寄せする、じゃが芋の収穫、トマトの下葉取り、葱・しょうが・
キャベツの草取り、となりの畑の耕運・いろいろな所の耕運等。
畑だより 6/28〜7/15までの日照時間は平年の９％。平均気温は平年より2.1℃下回ったそうです。
畑はピーマンやなすの背が低いままで収量も少ない。南瓜やすいかはつるが伸びて
いるが実が少ない。ハウスのトマトの葉がうどんこ病になってきている。葱が元気がない。
雨が大好きな里芋は背が小さいけど元気です。
7/25（木） トマト・玉葱・じゃが芋・キャベツ等