―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №767 2019.6/17（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
緑の葉に囲まれてトマトが下から色づき始めました。
咋夏米ぬかと水を入れ耕してビニールを敷いて
１〜２ヶ月置いたのでよい土になりました。
例年より茎葉実が大きく育ち驚いています。
ただうどんこ病が発生し始めたので心配です。
トマト
お届けの野菜 ○玉葱 ○向陽人参 ○トマト（２品扱い） ○その他
○ にんにく（香りがよいです。かつおやアジのさしみがおいしくなります。）
✿簡単レシピ 人参のきんぴら
＜材料＞人参１本、水1/3カップ、ごま油大さじ１、醤油大さじ１、
みりん大さじ１、いりごま大さじ１、
① 水400ml、①顆粒和風だし小さじ２、①醤油大さじ２、①みりん大さじ２、
① 酒大さじ１、①砂糖大さじ１
＜作り方＞
１、人参は千切りにします。
２、熱したフライパンにごま油を入れ、１を中火で炒めます。
３、２に水を入れ、蓋をします。
４、３の火が通ったら、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで中火で煮ます。
５、仕上げにいりごまを加えて弱火で煮たら完成です。（kurashiruより）
畑作業 いろいろな野菜跡のマルチをはがしてあちこち耕運する、落花生の防鳥ネットを外し
土が固いので米ぬかや堆肥などの追肥をする。キャベツやとうもろこしの草取り、
枝豆の種まき（この時期にまくと７０日後にできる。）、トマトの芽欠き等。
野菜ともだちの声
✿トマトと玉葱をきざんでブイヨン味のスープにしたらおいしいわよ。（安子さん談）
✿『おじさんのかさ』孫達に読んであげたいですね！（恵美子さん）
読書から ✿「昭和６年、日照りでどこもかしこも白穂ばかり。ひび割れた田んぼの割れ目に
どじょうやなまずが体をひねらせながらせつなげに生きている。から梅雨で唐芋のつるも
里芋も枯れる。あちこちで雨乞いの鉦とドラがなり始める」
石牟礼道子さんの本『椿の海の記』を読みすすめるとこんな場面に出くわした。私達の畑は
今春の気候変動でスナップえんどうもダメ、そら豆もダメ、霜にやられたじゃが芋もなすも
さつま芋もダメと気落ちしていましたが、昔からこんなことがあったんだ、それでも農民は
農業を続けてきたんだと思い、励まされました。
6/24（月） 大根・葱・トマト等