―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №736 2018.11/8（木） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
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野菜ともだちの山口さんは畑に野菜をとりに来られます。
ついでに、畑より少し先の林に足を伸ばして
葛等のつたを見つけていきます。
左のかごは、葛で作った山口さんの作品です。
自然で愛らしいかごです。
お届けの野菜 ○小松菜 ○ごぼう ○法蓮草 ○キャベツ ○ミニ人参 ○サラダセット
✿簡単レシピ ごはんがすすむ・ごぼうとこんにゃくの炒め煮
＜材料＞細いごぼう３本、こんにゃく１枚、にんにく（みじん切り）１片分、
鷹の爪（輪切り）１本
A：水・酒 1/2カップずつ、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、醤油大さじ２、米酢大さじ１
＜作り方＞①ごぼうは皮をこそげむき、４cm長さに切って酢水に１０分つけます。
こんにゃくは、ごぼうと同じ大きさに切り、酢水で洗います。
②鍋にごま油大さじ１とにんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。香りがたったら
①を加えて、中火で炒めます。
③ 軽く焦げ目がつくくらいまで炒めたら、Aを加え、落とし蓋をして１０分煮ます。
砂糖を加えて５分煮ます。
④③に醤油を加えたら、強めの中火にして炒め物にします。
煮汁が残り少なくなったら米酢を加えてさらに炒めます。
⑤ 煮汁がほとんどなくなったらでき上がりです。人参を入れてもおいしいです。
（クックパッドより）
畑作業 春キャベツ（４、５月収穫）とブロッコリー（４月収穫）の定植、玉葱とそら豆と
スナップえんどうの床作り、チューリップと水仙の球根植え、パンジー・さくら草・
シクラメン植え通路の草刈り、にんにくの草取り等。
畑だより キャベツも牛蒡も法蓮草も大きくなりました。ただ、１１月１０日からの
平均気温が例年に比べ５℃位高くなるとのこと。今度は野菜の生育が早まるのを
心配しています。
お知らせ 宮城真理子ガラス作品展〜季節のしつらえ〜
１１月２２日（木）〜１１月２５日（日）会場：さくらcafé（六高台4−92−1・さくら通り）
季節の移ろいをやわらかなカタチと色彩でいろどります。
器の他、干支やクリスマスの置き物などを展示販売します。
＊荒木農園の野菜を使っているさくらカフェさんでの作品展です。どうぞ足をお運びください。（荒木）
11/１５（木） 里芋・小松菜・法蓮草・大根等