―農薬を使わない・有fっっっっっっっcっdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入　機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��731   　　2018.10/4（木）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お届けの野菜　○おおまさり落花生（２品扱い）　○長葱　○冬瓜　　○その他

　　　　　　　○さつま芋（今年のさつま芋は小さなものばかりでした。）

簡単レシピ ✿水晶冬瓜そぼろあん

<作り方＞�@鍋に２カップの水とコンソメ・塩少々入れてやや濃い目のスープを作る。

�@ 冬瓜は緑色が残る様に皮を薄くむく。

�A ３〜４cmに切って皮側に包丁で格子状にきざみを入れる。

�B 塩少々と重曹をまぜて皮の方の切れ目にすりこむ。

�C 切り目を下にして１０分おく。

�D 冬瓜の重曹を水で洗い流して沸騰したお湯で竹串が通るまで８分茹でる。

�E フライパンに少量の油でとりひき肉を炒め、みりん小２、薄口醤油、だし汁を加える。

（麺つゆでもよい）水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　　　　�G�@のスープに入れた冬瓜にあんをかける。

＊重曹は色よくやわらかくしあがります。　　　　（今さんのおすすめ）

畑作業　ブロッコリー・大根・キャベツ・法蓮草・縮み法蓮草・小松菜・サラダ関係・

　　　　かぶの種まき、坊主知らず葱とキャベツの定植、ハウスインゲンについたヨトウムシ退治、

　　　　台風対策で葱等にネットをかける他。

畑だより　台風２４号の暴風が畑を直撃しました。なすの葉はすっかり消え枝だけになったり、

　　　　　人参の葉も黒くなったり、ブロッコリーや白菜がグルグル振り回されてだめになったり

　　　　　…。最初は心が折れました。でもからだを動かしているうちに他の野菜で挽回しようと

　　　　　前向きな気持ちになりました。

　　　　　　　　　　

　　　　　ちりじりになった人参の葉　　　　塩害と思われる枯れ方をした里芋の葉

　

野菜ともだちの声

　✿台風の影響で大変だね。仕方がないとは言えない悔しさがあるね。市川では塩害だって。

　　海からの大風のせいなんだと聞いてびっくりしています。（しげちゃん）

　✿台風すごかったですね。あちこちの畑で塩害被害だと聞きました。（鎌ヶ谷のmayaさん）

　✿本当にどうにもならない自然災害。いつ何が起こるかわからないこの現実。腹をたてても

　　どうしようもないのですね。前に進むしかないのですね。（宮さん）

　✿台風のせいで野菜たち可愛そうでしたね。（あみさん）

　　　　　　10/11（木）　玉葱・葱・南瓜・にんにく等