―農薬を使わない・有fっっっっっっっcっdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入　機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��703   　　2018.3/19（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 春はたくさんの野菜が子孫を残そうと蕾をつけ始めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーもそうです。中心を収穫した後、子孫を残すために

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉のつけ根から茎を伸ばして蕾をつけます。このエンデバーという

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品種は特に大きな蕾をつけるのでお気に入りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　ブロッコリーのわき芽

お届けの野菜　○分葱　○ほうれん草　○大根　○京水菜　　○小松菜の菜花　　

　　　　　　　○ブロッコリーのわき芽

✿簡単レシピ 　水菜ともやしのゴマごまサラダ　

　＜材料＞もやし１袋、水菜1/2袋、

☆ ごま油大さじ１、☆すりごま大さじ１、☆麺つゆ小さじ１、

☆正油・塩各小さじ1/2、☆にんにく（チュウブ）２cmくらい

　＜作り方＞

�@ もやしはさっと水で洗い、ボウルに入れて、ラップをふんわりかけて、

レンジでチン（600W３分くらい）

�A もやしは出てきた水分を捨てて、広げてさましておく。その間に水菜を洗って、

３、４cm程度に切っておく。

　　�B☆の調味料を混ぜ合わせる。

　　�Cもやしのボウルに水菜も加え、さらに☆のタレをかけて、

　　　よく混ぜ合わせたら完成。　　　　　　　　　　　　　　　（楽天レシピ　より）

畑作業　ミニ白菜・カリフラワー・茎ブロッコリー・ブロッコリー・キャベツの定植、

　　　　葱・キャベツの種をトレイにまく、じゃが芋植え、玉葱とにんにくの草取り、

　　　　いろいろな場所の耕運など。

畑だより　今週は、２月５・６・１０日に種をまいて、ハウスの中で１ヶ月半位過ごし、

　　　　　本葉５〜６枚になった苗たちを畑に定植しました。暑さ寒さも彼岸までのお彼岸です。

　　　　　外で育てても大丈夫な季節になった訳ですね。種まきの時期はそうして決まっていく

　　　　　んだなあ…。そうそう、収穫は５月中旬頃からです。お楽しみに。

野菜ともだちの声

・ 「畑に行く様になってから、野菜を無駄にしない様になったわ。」（阿久さん談）

・ 月１回のペースで畑のお手伝いに来てくださっている阿久さん。畑のヒキガエル等

いろいろな事に興味を持ってくれます。畑に来ると故郷山形の原風景と

重なるからほっとするそうです。（荒木）

　　　　　　　3/26（月）　春葱・ほうれん草・サラダミックス・小松菜等