―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��670   　　2017.7/31（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏の小松菜などは水不足で発芽不良な上に虫に食べられて、よい物が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　できませんが、モロヘイヤは暑いなかでも元気一杯に胸を張って生きています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも強敵はいました。コガネムシが葉っぱをよく食べに来て困ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロチン・カルシュウムがたっぷりで、ネバネバ成分のムチンは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　消化不良や食欲不振を防ぐので弱った胃をいやす効果があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌汁やトマトとコンソメを入れたスープの具にしても、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま茹でたものを食べてもおいしい。

暑いのが好き

　　　

お届けの野菜○トマト（２品）　○なす　○きゅうり　○モロヘイヤ　○ピーマン

簡単レシピ ✿トマトとモロヘイヤの和風サラダ　

　　材料（４人分）　トマト２個、モロヘイヤ１袋、

★ ドレッシング　（しょう油大さじ１、酢大さじ１、ごま油大さじ１、

砂糖小さじ1/2、練り辛子少々）

塩

　　作り方　�@鍋に熱湯をたっぷりと沸かす。トマトはへたを切り、へたの反対側に十文字の切り込みを入れる。モロヘイヤは太い茎を取り除く。まず、トマトを熱湯でさっとゆで、皮がめくれたら冷水にとる。粗熱がとれたら皮をむき、６つから８つのくし形切りにする。

�A同じ湯に塩少々を加え、モロヘイヤを入れて１〜２分ゆでる。冷水にとり、水気を絞って幅１cmに切る。ドレッシングの材料を混ぜ、モロヘイヤを加えてあえる。器にトマトを盛り、モロヘイヤをかける。　　（オレンジページnetより）再掲

畑作業　ひとみ人参の種まき、葱の草をとって畝間に枯れたとうもろこしを敷く、道路横の草刈り、

　　　　堆肥周りの草刈り、ルバーブ横の草刈り等、きゅうり・里芋等に散水ホースで水やり

　　　　をする等。

畑だより　待望の雨が降りました！！

　　　　　毎日少しずつ散水ホースで水やりをするのですが、あげたい野菜がいっぱいでした。　

　　　　　いっぺんにどの野菜にも水がいく雨って（自然って）すごーい！

　　　

　　　　　8/7(月)　オクラ・玉葱・枝豆等