―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��648   　　2017.2/27（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週はもう３月ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地面にくっつくように伏せていたほうれん草が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２月２０日（月）の雨の後、水分も養分もたっぷり吸い上げ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとまわり大きくなりました。

　　　　　　春を感じて！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お届けの野菜○法蓮草　○長葱　○聖護院大根　○白菜(今期最後です。)

　　　　　　○春菊　　○ブロッコリー

簡単レシピ　聖護院大根は甘くて苦味が少なく煮くずれしにくいのが特徴です。

　　　　　　聖護院大根と油揚げの煮物

　＜材料＞聖護院大根500g　薄揚げ１枚　だし昆布１枚　砂糖大さじ３〜４　

　　　　　薄口醤油大さじ３〜４　ゆず少々　

　＜作り方＞�@聖護院大根を厚めのいちょう型に切り、アク抜きのためにゆがく。

　　　　　　�A鍋に昆布を敷き、大根と揚げがひたひたになるくらいのだし汁を入れて炊く。

　　　　　　�B砂糖と薄口醤油を加えて、ゆっくりと炊き上げる。

　　　　　　�C�Bを盛り、ゆずを天盛りにする。

　　　　　　　（社）京のふるさと産品価格流通安定協会作成リーフレット

畑作業　葱・キャベツ・甘長とうがらし・みそらトマト・ミニトマトを育苗箱に蒔く、

　　　　収穫済みのブロッコリーやキャベツやほうれん草畑にEM生ゴミをまいて耕運する、

　　　　強風で破けた育苗ハウスの屋根の補修、風でぶかぶかしているビニールトンネルの

　　　　ひもをきつくしめ直す、空いてる所を耕運、葱の草取り等。

畑だより　春一番、春二番（気象用語ではないとのこと）の風が吹き荒れ、乾いた土が

　　　　　吹き飛んできて、いろいろな所に砂が積もりました。そうそう、私たち人間まで！

　　　　　春三番は雨の後だったので土がとんでこなくて、助かりました。

野菜ともだちの声　✿風のない日には、空色のオオイヌノフグリの花に見とれ、

　　　　　　　　　　雄の雉の鳴き声に耳を澄ませることができます。

　　　　　　　　　

　　　　3/6(月)　ほうれん草・ヤーコン・小松菜・キャベツ・三浦大根等