―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��604    　　2016.4/25（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとひと休み

　　　　このところオスの雉が畑をゆっくり歩きながら土にくちばしを入れ、何かを食べながら通り過ぎます。

　　　　ネットで食べ物を調べると「草や木の実、小さな虫、昆虫、それに蛙やネズミ、ヘビ、トカゲ」まで！！

　　　　草や虫が食べ物と想像していたので幅の広さにびっくりしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お届けの野菜　○春大根　　○坊主知らず葱　　○ミニかぶ　　○ヤーコン（きんぴら・サラダに）

　　　○牛蒡　　○ブロッコリー脇芽（ブロッコリーは黄色くなりやすいので、早めの調理をお願いします。）　

簡単レシピ　冷凍大根

　大根が続いてお困りの方もいらっしゃると思います。我家はスライスしてキャベツ等と

　かんたん酢・オリーブオイルで毎食のサラダで食べていますが、先日友達からよいことを

　お聞きしました。

「大根がたくさんある時は千切りにしてさっとお湯に通してから、ぎゅっとしぼって袋に薄く

　のばして冷凍するの。みそ汁を作る時に入れると便利よ。田舎でね、大根を外に出して

　凍らせてから食べていてそれが甘くておいしかったから、考え出したのよ。」（菅さん談）

畑作業　キャベツ・ズッキーニ・とうもろこし・枝豆・インゲンの種まき、キャベツ・レタス・

　　　　セロリの定植、トマトの鉢上げ、そら豆の倒伏防止で支柱をたててひもを張る、草取り、

　　　　草刈り、いろいろな所の耕運等。

野菜ともだちの声　「ブロッコリーの脇芽いいですね。週一回お弁当の日があるんですが、

　娘がブロッコリー入れてね。」と必ず言うんです。ちょっと開いたものはきざんで卵焼きに

　入れています。大きなブロッコリーだともてあましてしまうのですが、これだと茎も甘くて

　おいしい。犬にもあげると、よだれをだらだら出して喜んで食べていますよ。」（Aさん談）

・ ブロッコリーの脇芽のよさを教えてくれてありがとうございます。（荒木）

　　　　　5/2（月）　葱・里芋・キャベツ・大根・ほうれん草等