―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��409　　2012.６.25(月)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なす

台風対策にとかけたネットが飛ばされて倒れてしまいました。

お届けの野菜…○大根　　○快豆黒頭巾（黒豆）の枝豆　　○北あかりじゃが芋　　

○その他　○向陽人参　　　○ルバーブ

簡単レシピ　

✿ルバーブは腸の掃除をする健康食品です。ギリシャ・ローマでは紀元前

から医薬品として用いられていたそうです。ルバーブジャム…皮つきのまま２〜3�pの

長さに切ってなべに入れルバーブの重さの5割位の（好みで少なくても大丈夫）砂糖

とまぜておきます。一晩おいて汁が出てから弱火でかきまぜながら５分位煮ます。

ふたをして10分位弱火で煮ると出来上がりです。煮つめるとこってりとしたジャム

になるのでお好みで火をとめてください。レモンやいちごやりんごや夏みかんなども

入れると更に美味しくなります。ヨーグルトなどとどうぞ。

✿枝豆ごはん…この頃、豆ごはんがお気に入りです。自己流の簡単な炊き方で、はずかしいのですが、

米にサヤをむいた枝豆を入れて、炊くだけです。（荒木）

作業日誌　きゅうりと葱苗の定植、トマトの芽欠きと枝しばり、すいかときゅうりのござを敷く、インゲンの支柱たて、玉葱の収穫、台風対策でなす・ピーマン・すいか・きゅうり・葱にネットをかける、草取り、いろいろな所の除草耕運など。

畑だより　台風…はすさまじかったです。折角かぶせたネットが止め方が9割もはがされてしまい、野菜たちが強風にさらされてしまいました。雹に続いてまたまた勉強になりました。

7月2日（月）予定…じゃが芋・玉葱など

7月９日（月）の予定…じゃが芋・人参など