―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��408　　2012.６.18(月)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落花生の草取り

草に埋もれてしまった落花生の草取りが終わり、ほっとしました。

“大まさり”という大粒の品種です。9月頃、生落花生としてお届けできる予定です。

お届けの野菜…○リバーグリーンレタス　　○洞爺じゃが芋　　○玉葱　　○坊主知らず葱　

○人参　　　○その他

＊今年の玉葱は雹で葉がやられたので小玉です。

簡単レシピ　

✿玉葱のスープ煮　�@小玉葱12〜16個は根つきのほうに浅く十文字の隠し包丁を入れる。

�A厚手鍋にバター大さじ1.5を熱して玉葱を入れ、弱火で色づかぬようにして炒め、スープ3.5カップ、白

ワインまたは酒大さじ２、塩小さじ１、胡椒少々、ローリエ1枚を加えて煮立てる。

�B一煮立ちしたら弱火にして約40分ゆっくりと煮込み、もう一度味をみて塩味をととのえる。�C器に盛り、

粉チーズ、パセリのみじん切りを振る。―再掲―

作業日誌　トマトトンネルに雨よけのビニールをかける、玉葱とじゃが芋の収穫、トマト・ナス・ピーマン・とうもろこしの脇芽欠き、葱苗植え、いろいろな場所の耕運や草取り等。

野菜ともだちの声　

✿新鮮なお野菜やたくさんの支援物資をありがとうございました。（いわき市鬼越家説住宅管理）

・ 野菜ともだちの山本さんが、仮設住宅へボランティアで出かけるというので、畑の小松菜を持って

いってもらいました。上記の文章は山本さん宛てに送ってきたお礼の葉書きの抜き書きです。

役に立ててうれしかったです。（荒木）

6月25日（月）予定…新じゃが芋・新玉葱・人参など

7月2日（月）の予定…新じゃが・新玉葱・人参など