―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信 404  2012.5.21()   荒木農園 TEL/FAX047-388-1346

                    

                   サラダ法蓮草とアカザ(雑草)

サラダ法蓮草(アカザ科)の茎がぐうんと伸びて蕾をつけました。雑草のアカザにそっくりですね。

花が咲いて風が吹くと、きなこ(黄粉)の様な花粉がたくさん舞い上がります。

お届けの野菜…○大師大根   ○キャベツ  ○葱

  ○マザーグリーンリーフレタス  ○小松菜  ○絹さや&スナックえんどう

簡単レシピ タマネギマリネとキャベツのサラダ

<材料2人前>新タマネギ1/2個、塩小さじ1/2、コショウ少々、酢大さじ1、

サラダ油大さじ1、春キャベツ200g

<作り方>@新タマネギは縦の薄切りにする。Aボウルに入れて、塩を加える。指を使ってしんなりするようにもむ。塩が溶け、ねばりがでてくるのを目安にする。酢を入れて混ぜ、サラダ油を混ぜ合わせる。コショウはこのとき入れても、最後に上からふってもよい。B春キャベツを大きめにちぎる。マリネとやさしく混ぜる。できれば冷蔵庫に30分は置く。(「おかず練習帳」より)

 

作業日誌 小松菜・水菜・チンゲン菜・サラダからし菜・ルッコラ・わさび菜等の種蒔き、ナス・ピーマン・

ヤーコン・スイカの定植、ミニトマト・アーティチョークの鉢上げ、倒された絹さやとスナックえんどう

のたてなおし、さつま芋とインゲンの床作り、EMぼかし肥作り、いろいろな場所の耕運等。

畑だより 雹に打たれたじゃが芋・そら豆等が、見る見る回復していて傷口が見えなくなる程です。

見事だなあ!(516日)

ご案内野菜ともだちの杉見さんからの大事な映画のご案内です。チケットを預かっていますので声をかけてください。(荒木)

「ミツバチの羽音と地球の回転」この機会に是非! 福島原発事故が起きるはるか前、日本のあちこちで原子力発電所が建設されていた1980年代、山口県の小さな漁村祝島にも建設計画が持ちあがりました。しかし、直感的に「海も山も人もやられる!」と感じた漁民達は反対運動に立ち上がります。そして、今日まで30年間、巨大電力会社と体をはって闘ってきました。明るく、元気、少しの悲愴感もなく、電力会社の甘いゆうわくにも、「自分の幸せは自分で決めらぁ」とたくましく立ち向かっていくのです。彼らの姿を追ったドキュメントです。見終わった後、私はしばし立ち上がれませんでした。貧しくともぶれないほんものの人間達に出会えたからです。今の人間不信の募る社会で、命の洗濯をさせてもらえ、加えて、新しい電力のあり方も考えさせてくれる映画です。(実行委員) 杉見幸子                   (詳しくは裏面を)

5月24日(木)の予定…スナックえんどう・大根・キャベツ・人参など

5月31日(木)の予定…キャベツ・スナックえんどう・リーフレタス・大根・葱など