―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��401　　2012.4.30(月)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気！

��394で紹介した大根が立派に育ちました。でも、しかし、後遺症もあります。

外の寒さが身近だった両側の大根は、小さいのに早く花を咲かせようとしています。

…それにしても、よく育ってくれたと大根の強さを実感しました。

お届けの野菜…○九条細葱とふつうの葱　　○大師大根　　○レタス　　○小松菜＆タアサイ

○法蓮草　　　○ブロッコリー＆ラデッシュ

簡単レシピ　✿大根めし

大根100ｇは細切り、葉少々は刻む。あぶらげ１／２枚は1�p幅に切り、熱湯をかけて油抜きする。米1.5カップは洗い、水1カップ、酒、しょうゆ各大さじ１、だしのもと、塩各少々、大根、油揚げを入れて炊き、蒸らす時に葉を入れ、蒸らし終わったら、全体をまぜて具を行き渡らせる。（2人前）

✿レタスの外葉は炒飯やスープや温野菜でどうぞ。

作業日誌　とうもろこし・枝豆・インゲン・ミニトマト・バジル・大根・かぶ・小松菜・サラダ法蓮草・わさび菜・水菜等の種まき、レタス・黒豆・南瓜の定植、きゅうりの鉢上げ、トマトの床作り、人参の草取り等。

畑だより　自然に放たれたトキ誕生のニュースはうれしいですね。

畑ではヒバリのさえずりがとてもにぎやかです。恋の季節なのかな？

野菜ともだちの声

✿野菜通信400号おめでとうございます。コンスタントに８年もの間、続けられたそうで、簡単には

カウントできない数字だと思います。野菜・文化・環境・自然・政治の事などなど、スタッフ一同勉強

させてもらっています。これからも大変でしょうが頑張って下さい。（ＲＥＧＡ上妻さん）

・ＲＥＧＡさんには５年前の開店からずっと野菜をとっていただいています。美しくおいしい料理やデザートが次々に登場するイタリアレストランです。今回のコメントでスタッフの皆さんも読んでいると知り、ありがたいと思いました。これからもどうぞよろしくお願いします。（荒木）

5月7日（月）の予定…大根・レタス・小松菜・法蓮草・かぶなど

５月14日（月）の予定…大根・キャベツ・レタス・小松菜・ラデッシュ・葱