―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��383　　2011.12.22(木)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八つ頭

根をとって皮を包丁の背でこそげとってと、八つ頭のそうじは結構時間がかかります。でも、

1年に1回のこの作業が終わるとほっこり柔らかな気持ちになります。もうすぐお正月ですね。

お届けの野菜…　○八つ頭　　○南瓜　　○人参　　○葱　　○法蓮草　　○聖護院大根　

簡単レシピ　✿聖護院大根　

京都市の聖護院地区にあるお寺に、尾張の長大根を奉納されたものを地元の農家が育てるうちに丸くなったものです。

聖護院大根は、肉質が蕪と大根の中間。辛味や苦味がなく、普通の大根に比べて甘味があります。煮物や漬け物によく使います。煮物にすると、味がしみやすく煮崩れしない上に、柔らかくてとろけるような口当たりはおでんやふろふき大根に最適です。また、摩り下ろして、ちりめんや削りかつおにしょう油をたらーりとかけた大根おろしや千枚漬けに。

（月刊「いちかわ」食の歳時記より）

作業日誌　春大根と小松菜の種蒔き、八つ頭のそうじ、小松菜やかぶにトンネル掛け、キャベツの追肥と土寄せ、玉葱苗のまわりに炭いり堆肥を敷き詰める、耕運等。

畑だより　いよいよ冬本番、畑も冬支度。小さな小松菜やかぶにはビニールトンネルをかけ、

そら豆に堆肥をおいて、白菜にはちまきをまいて....とやってあげたいことが

いっぱいで、野菜達には待ってもらっている状態です。すみません。

ご報告

『脱原発を実現し自然エネルギー中心の社会を求める全国署名』は、190名分も集まりました。ご協力ほんとうにありがとうございました。今までと違う新しい方向へ歩き始めたいですね。

2011年12月28日（木）の予定…白菜・小松菜・かぶ・法蓮草・大根・人参

＊1月は5日（木）からの配達になります。