―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��364　　2011.8.11(木)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は元気だよ。

先週までの平年以下の気温と雨のおかげで今年は里芋が元気！毎日少しずつ大きくなっている気がして元気づけられてます。問題はこれからの乾燥と暑さ。程よいお湿りがありますように・・・。

お届けの野菜…　○インゲン　　○きゅうり　　○ゴーヤ　　○南瓜　　○その他2品

＊スイカ（黒小玉）はおまけです。収穫してから日にちが立っているので早めに召し上がってください。

簡単レシピ　✿南瓜のポタージュ

＜材料＞南瓜400ｇ、バター大さじ1／２、小麦粉大さじ1／２、牛乳1カップ、食パン少々、パセリ少々
１、南瓜は種とわたをとり、1口大に切ってやわらかくゆで、ゆで汁をきり、

実をスプーンでこそげとって裏ごしにします。

２、バター大さじ1／２で小麦粉大さじ1／２を炒め、牛乳を加え、混ぜながら7〜8分煮詰め、

ホワイトソースをつくります。

３、別鍋に水2カップ、固型スープ1個、塩小さじ1／４、こしょう少々を入れて火にかけ、

スープが煮とけたら南瓜とホワイトソースを加え、混ぜながらひと煮立ちさせます。

４、食パンは小さな角切りにして、フライパンでから炒りしこげめをつけてクルトンを作ります。

５、器にスープを入れ、クルトンとパセリのみじん切りをふります。

✿ゴーヤ茶　種ごと5�oの輪切りにし、干してからフライパンで煎って、やかんで煮出します。

煮出しした後のゴーヤは佃煮に。

作業日誌　ひとみ人参（3回目）の種蒔き、秋から冬にできるキャベツ・レタス・サニーレタス・

茎ブロッコリーの苗をつくるための種蒔き、赤葱とプチヴェールの定植、生姜の追肥とわら敷き

葱の草取りと土寄せ、除草耕運、草刈り、草取り等。

☆ 曇り空なのに暑いですね。草刈り・草取りにぐっしょり汗を流し、しょっちゅう水分も補給

しています。午後は炎天下の作業がきつくて小屋内作業の日々です。

ご案内　　コンサート　 ボーカル　″ピッコロ″　−若い声楽家さんたちのコンサート−

　８／25（木）1５：00〜（14：30開場）　：六実市民センター　　無料

3月22日に予定していたコンサートでしたが、今回実現できます！

野菜ともだちの伊藤さんのお嬢さんが出演されます。音大の卒業式での学長さんの言葉が「音楽を地元に広げてください。そして地域の方々に音楽を愛していただくように。」と。それを実現されるわけですね。この地域に住む私たちにとって何とステキなプレゼントをいただけることか…。ご都合のつく方はどうぞお出かけください。（詳しくは裏面を）

　　　　2011年8月18日（木）の予定　…じゃが芋・玉葱・きゅうり・なすなど