―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��333　　2011.1.6　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋うさぎ

あけましておめでとうございます。

今年も野菜を通じてのおつきあいをどうぞよろしくお願いします。

お届けの野菜…○冬みね大根　　○白鷹かぶ　　○ひとみ人参　　○法蓮草　　

○キャベツ　　　○その他

簡単レシピ　✿春の七草とは「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」の7 種類てす。昔から1 月7 日に、七草を入れた七草がゆを食べる習慣があり、無病息災で長生きができるといわれています。また、お正月のご馳走で弱った胃をいたわるという効果もあります。

　豆乳の七草がゆ（２人分）

＜材料＞米１／2カップ　　七草100ｇ　　しょうが１／４片　　塩少々

　　　　　　　Ａ　豆乳、コンソメスープ（液体）各１と1／２カップ

　　　＜作り方＞

�@ 米は炊ぎ、ざるに上げ、30 分ほどおく（時間外）。

�A 鍋にA を入れて火にかけ、沸騰したら、�@ を入れて弱火で40 分ほど煮る。

�B �Aにすりおろしたしようが、塩を加えて混ぜ、細かく刻んだ七草を加えてひと煮立ちさ　　せ、火を止める。　　　　　　　　　　　　　　　　（「ふれ愛交差点」1月号より）

畑だより… 朝晩冷え込んできました。畑の土はお昼近くまで凍っているので、そこにいる野菜たちも凍っています。というわけで今は殆どの野菜を前日に収穫しての配達になります。

作業日誌… 大根と小松菜と山東菜を蒔いてトンネルがけをする。寒さから白菜を守るためにひもでしばる。えんどう豆に笹竹を立てる。ヤーコン掘り（猛暑で茎葉が繁らなかったので芋は残念ながら小さい。）除草耕運、落葉運び、堆肥積み、草取り等。

　　　　

　

　　　　　2011年１月１3日(木)の予定　…葱・白菜・小松菜・法蓮草・かぶなど