―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №260 2009.7.9 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
雲雀？
じゃが芋を掘ったり草取りをしたり畑のあちこちを見て回ったりしてお昼になったので小屋に向かって歩いていました。カメム
シがついていないか気になりネットで覆った枝豆の列に目をやると動くものがいました。近寄ってネット越しに見ると鳥でした。
手前からゆっくり追いかけて端まで３０ｍ、やっと手でそっと包むように捕まえました。雀かと思いながら良く見ると雲雀？。
ふわふわの羽毛からとても暖かい温もりが伝わってきました。写真を取らせてもらった後そっと指を開くと待ち構えていたよう
に大空に向かって勢いよく飛び立ちました。
お届けの野菜…○じゃが芋 ○サラダ牛蒡 ○人参 ○なす ○その他（2品）
簡単レシピ ✿じゃが芋のカリカリ焼き [2人分]
[材料]じゃが芋大２個、薄力粉大さじ１、サラダ油大さじ２、塩・黒こしょう各少々
トマトバター（作りやすい量）無塩バター１００ｇ・トマトペースト大さじ１・アンチョビ１枚（みじん切り）
[作り方]①トマトバターの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。②じゃが芋は皮をむいて薄い輪切りに
してボウルに入れ、薄力粉をふりかけてざっくりと混ぜる。③フライパンにサラダ油をひき、中火でじっく
りと焦げ目が付くまで両面焼いていく。④器に盛り付け、①のトマトバターを適量かけて、塩、こしょうを
ふって食べる。（『野菜畑のレシピ』より）
作業日誌…じゃが芋掘り、きゅうりと牛蒡に追肥、きゅうりに敷わら、トマトに鳥除けの網はり、
なすの枝の支え作り、いろいろな場所の草取り等。
ご案内…野菜友だちの赤沼さんが墨絵を中心に2回目の個展を開きます。
松戸にお出かけの時は是非お立ち寄りください。
７／２８（火）～８／２（日） AM11:00～PM6：00（最終日はPM5:00まで）
ギャラリー宇（松戸駅西口より徒歩3分松戸市民劇場向かい）
＊ 一歩展ではどうもありがとうございました。三年振りの作品展です。小作品を中心に沢山展示致
します。お気軽にお立ち寄り下さいませ。ステキな出会いを楽しみにしております。（赤沼）
７月１６日の予定 … なす・葱・玉葱・じゃが芋等
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――