―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №259 2009.7.2 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
雄花 雌花
揺らすと黄色の花粉が帯のように流れ栗の花のような香りを漂わす雄花。とうもろこしの1粒1粒につ
いている毛（雌花）はその花粉を下で受けとめる。不思議な営みから生まれるとうもろこしです。虫や
カラスにやられ見た目はよくなくて申し訳ありませんが甘いと思います。
お届けの野菜…○とうもろこし ○じゃが芋 ○サラダ牛蒡 ○葱 ○なすかピーマンかきゅうり ○その他
＊ 遅霜にあって1度茎葉が溶けた状態になった今年のじゃが芋は小さくて肌が荒れて
いて割れも多くて収量はいつもの１／10程でとっても悲しいです。それでも味は良いの
で、ふりしぼって子孫を残したじゃが芋達にありがとう、ご苦労さまです。
＊ 七夕が近いので笹の葉を入れさせていただきました。
簡単レシピ ✿焼きねぎマリネ [2人分]長ねぎ2本、Ａ：塩小さじ１／２・薄口醤油小さじ１・酢大さじ１・
ごま油大さじ２ ＜作り方＞①Ａを混ぜ、保存容器に入れておく。②長ねぎは5ｃｍ位の長さに切る。③弱
火にかけた網に長ねぎをのせて、焦げ目がつくまでじっくり焼く。④③の長ねぎを温かいうちに①に漬け込
んでいく。お好みでコチジャンを添えてください。保存は冷蔵庫で焼く１週間。『野菜畑のレシピ』より。
作業日誌…トマト・赤紫蘇・ツル紫・モロヘイヤの定植、里芋としょうがの追肥と土寄せ、
無臭にんにくとじゃが芋の収穫、草取り等。
野菜ともだちの声 先週のお野菜をいただいた翌朝のことです。目覚めてすぐ目に飛び込んできたのは『紫
露草』の青でした。外でながめてはいたのですが切花になるとは―、ありがとうございました。今年の
日本列島は蜜蜂が少ない為に実のあるものが少ないとか。家畜化された西洋蜜蜂が農薬のかかった蜜を
食べて死んでしまう現象が数年前から続いているそうです。日本蜜蜂は農薬を本能で回避できるとか。
人間は本能では農薬がどの位その食べ物に残っているかわかりません。
荒木さんの無農薬のお野菜に感謝です。（春山さん）
ご案内…原爆写真展＆平和のつどいがあります。今年は無料なのでぜひお誘いあってお出かけください。
本読みや七頭舞で野菜ともだちの方が活躍していらっしゃいます。
＊詳しくは別紙のチラシをごらんください。
７月９日の予定 … 玉葱・人参・じゃが芋・にんにく等
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――