―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №247 2009.４.９ 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
六実の桜祭りで七頭舞を舞う
満開の桜の下で岩手の岩泉町に伝わる民族芸能七頭舞が伸びやかに踊られました。
荒地を切り開いて、田畑を作り、作物を育て、収穫を祝う踊りだそうです。手には
先打ち・谷地払い・薙刀・刀・杵・小鳥・ささらすりの7つの道具を持ちながら
躍動的に踊り続けます。舞を創った江戸末期（天保）の人々、そしてその伝統を
今に伝えている皆さんに感動しました。野菜ともだちのいづみさん、ボランティアの
滝沢さん、楽しませていただいてありがとうございました。
お届けの野菜…○葱 ○ラデッシュ ○水菜 ○小松菜
○トマト（逆井の深野さん） ○その他
簡単レシピ ✿アサリと小松菜の炒め物 ＜材料＞ 砂ぬきアサリ４００ｇ、長ネギ１／２本、
しょうが1片を千切りで、小松菜2束、オイスターソース大さじ１、ごま油大さじ１、
醤油・酒少々
＜作り方＞１、ネギはナナメ薄切りにし、小松菜は3cm長さに切る。２、鍋にごま油を熱し、
ネギしょうがを炒めアサリを広げる。その上に小松菜を広げ、お酒少々をふりかけ、
アサリのふたが開くまで蒸し煮する。３、オイスターソースと醤油で味付けをする。
✿ネギは豚肉や油揚げのすき焼きでどうぞ。
作業日誌…桜が咲くこの季節は色々な種の蒔き時です。とうもろこし・牛蒡・きゅうり・南瓜
・ ズッキーニの種蒔き、トンネルがけ、ナス・ピーマンの鉢上げ、らっきょうとにんにく
の追肥と土寄せ、ねぎの土寄せ、ブロッコリーの片づけ、草取り、堆肥積みなど。
４月１６日の予定 … 葱・菜花・人参・里芋・ほうれん草他
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――