―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №235 2009.1.15 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
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六高台では霜が見当たらなくても畑は毎日の様に霜でまっ白。小屋の後ろの風呂桶の雨水も氷っています。
ザックザックと踏みしめるのは楽しいですが陽が射すとドロドロするので大変。
お届けの野菜…○ひとみ人参 ○里芋 ○赤ネギ ○白菜 ○かぶ ○縮み法蓮草
簡単レシピ ✿縮み法蓮草…歯ごたえがあり、甘みの強い“ちぢみほうれん草”は冬場の旬しか味わえ
ない作物です。硬そうに見えますがデリケートなので短時間でゆでることがポイントで、
甘みを味わうにはおひたしが最適。アクが少ないのでそのままスープやみそ汁に入れても
いただけます。
作業日誌…そら豆の除草と土寄せ。落葉運び、堆肥まき、ネギの追肥と土寄せ、アーティチョークを株
分けし移植する。小松菜・法蓮草・ラデッシュの種まきとトンネルがけ、堆肥積み、大根マ
ルチを敷く等。
新聞紹介…活性酸素ってなあに？と思っていたらこの記事に出会いました。3回に分けてご紹介します。
1回目
おやじの知恵袋（産経新聞2007・7・8）
2009年1月22日の予定･･･大根・葱・縮み法蓮草・タアサイ・かぶ・かぼちゃ
――野菜のことでお気づきのことがありましたらご遠慮なくお知らせください。――