―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №212 2008.7.24 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
暑中お見舞い申し上げます。
梅雨も明けいよいよ猛暑へ突入ですね。
水分や栄養や休養をとって夏バテしませんように。
お届けの野菜…○北あかりじゃが芋 ○なす ○きゅうり
○キャベツ ○ニラ ○その他1品
＊ おまけのひまわりは湯上げをするとシャンとします。
（新聞紙で花葉をつつみ茎下2ｃｍ位まで熱湯を注いで2分おきます。）
簡単レシピ ✿ポテトの肉巻
＜材料＞豚スライス300ｇ、じゃが芋4個、塩・コショウ・バター少々、食用油大さじ２
＜作り方＞①じゃが芋はゆでてつぶし、塩、コショウ、バターで味付けし細長くまるめておく。②豚肉は1枚ずつひろげ、塩、コショウして中にまるめたじゃが芋をくるくる巻く。③フライパンに油をしき両面をこんがり焼きケチャップソースをかけていただく。
作業日誌･･･赤ネギとキャベツの定植、ひとみ人参の種まき、ねぎとさつま芋の草取り、草の生えているところをトラクターで耕すなど。
野菜ともだちの声
✿いつも陽光をたっぷり浴びたお花や新鮮なお野菜が届くとホッと癒されます。数回続いたいろいろな種（空豆、スナックエンドウ、さやえんどう、インゲン、）類が変わっていく豆シリーズも美味しかったですし、じゃがいもは冷たいポタージュを作って小分けして冷凍しては何回も飲んで最高に美味しいです。冷凍するとおいもはモロモロになるので今日はハンドミキサーで再度シェイクしてみましたらなめらかにもどりました。じゃがいもは栄養豊富なので夏バテにもこれから効くと思います。葉つきのやわらかい大根も葉つきの人参も美味しい。ギャベツもレタスも味が違います。エシャロットはお味噌をつけて食べたら美味しかったです。今日はニンニクじゃないですか？すごいです。中国産や青森産はどちらもあまり選択したくないと普段思っていて、とっても有り難いです。 今日の野菜通信も良かった！春山さんのコメントはいつも勉強になります。私もいつも気になること、環境や平和のこと、心から願うみんなの思いが大切と思います。（船橋のマミさん）
７月３１日の予定･･･玉ねぎ・きゅうり・なす・モロヘイヤ他