―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №200 2008.5.1 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
堆肥をまいて耕した畑に本葉が2枚位になった枝豆を植えよう
と、穴を掘るとハサミ虫が出てきた。あちこちヨタヨタと歩いて
から土の中に姿を消した。一匹だけオケラも出てきた。オケラはす
ぐに土にもぐった。よほど光が苦手らしい。そんなかわいらしい生き物と一緒の農作業をしていると心がやわらかくなってくる。
いちごの花とじゃが芋の芽
お届けの野菜…○かぶ ○ラデッシュ ○筍（鎌ヶ谷市の小金谷さん）
○ほうれん草 ○小松菜 ○ふき（横芝光町のみさえの実家）
＊葉玉ネギ（200号記念プレゼント） ゆでてぬたで、或いは鶏肉と炒めて塩胡椒味でどうぞ。
簡単レシピ ✿豆腐ステーキ…やわらかくて美味しいネギを、どう使おうか考えて、豆腐ステーキに使ってみました。横２つにお豆腐（水切り後）を切り、粉を付けて焼きます。長ネギのナナメ千切り・豚肉を炒め、お醤油で味を付け、焼いたお豆腐の上にかけます。（普通のお醤油でもいいのですが、ニンニク、ショウガをつけ込んでおいたものならもっとGOOD）2人前。（春山さん）
✿ふきの調理…1㎝巾ほどの皮をむき端から手で３～4cm位に折りながら皮をむき、ふきを水の中に入れていきます。これだと、皮をむくのが早くなり、ゆでこぼさなくてもよいのでふきの調理が簡単になりました。（野菜ともだちの春山さんから教えていただきました。）（荒木）
作業日誌･･･アブラムシはそら豆が大好きです。案の定いました。アブラムシがついたそら豆の枝先をアブラムシが落ちないようにそっと切り取ってすぐにビニール袋に封じ込めました。（アブラムシはすぐに子孫をふやし広がるのでこわいです。一匹が一ヶ月で一万匹にも増えるそうです。そのたくさんのアブラムシが樹液を吸うと枝も葉も豆も瞬く間に駄目になってしまいます。） かぶ・ラデッシュ・大根・小松菜・水菜・サラダほうれん草・ルッコラ・キャベツ・チンゲン菜の種まき、ブロッコリー・キャベツ・枝豆の定植、草取り。
お知らせ…5月10日（土）9：30～12：00までさつま芋の植えつけ体験をします。あのさつま芋がどうやってできるのかな？ まさか茎を土にさしてできるとは思わないですよね。
参加ご希望の方はご連絡ください。
５月８日の予定･･･小松菜・ねぎ・水菜・ふだん草・ニラ等