―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №191 2008.2.28 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
皆さんに毎週食べていただいたひとみ人参は今週で終わりです。ありがと
うございました。さて、作付けした野菜がうまく育たなかったので畑の野
菜が少なくなりました。そこで、野菜がなくなったら次の野菜ができるま
でお休みさせていただくことになります。よろしくお願いします。
冬越しの人参
お届けの野菜…○大根（1／2） ○ネギ ○ひとみ人参 ○ほうれん草 ○小松菜 ○かき菜
○ プチベール（さっとゆでておひたしやマヨネーズで食べるとおいしいです。）
＊おまけのキウイフルーツは鎌ヶ谷の染谷さんからのいただきものです。
簡単レシピ ✿野菜たっぷりのお好み焼き…いろいろな野菜（例えば、ニンジンのすりおろし、ネギ、小松菜の細切り）に、ナガイモのすりおろしを混ぜて小さめのフライパンに油を少々ひいて焼く。ポン酢をかけて食べても良いし、だしとしょうゆを混ぜて焼き、そのまま食べてもいい。のどごしもよくアツアツなので体も温まっておすすめです。
野菜ともだちの声 ✿良かった、おいしかったの記事が多いので又かとあまり読む気がしません。みんなの声を大事にはわかるのですが、野菜の内容がどうもと思う人も口では云えない人もいると思います。通信にのせたらどうかなと思うのは、荒木農園の作業日記をもっと詳しく、例えば、寒くて土も凍ってて大変だったとか、野菜が育たないとか、苦労も共有したいという気持ちがあります。有機野菜情報とか、日本の農業の実情etc、啓蒙する記事も欲しいと思います。（Sさん、Kさん） 貴重なご意見ありがとうございました。皆さんが読んでよかったと思えるものにしたいと思います。でもおいしいと言う声やどうもと思う声、いろんな声をひき続きおよせくださいね。それから、野菜ともだちの皆さん、こんな内容を載せると読みたくなるというアイディアがあったら教えてくださいね。（荒木）
有機野菜情報…「有機野菜を身近に～食の安全に挑む新ビジネス～」（TV12Cｈ22時ガイアの夜明け）から。有機野菜は国内の全野菜のわずか0.19％。雑草とり、病気や害虫の発生などで大量生産ができず品薄で、平均価格は通常野菜の1.5倍に。紹介された販売業者は、それを1.４倍位におさえ、やがては1.2倍位以下にして普及したいというインターネット通販会社。もう1社は人体に無害な微生物農薬を開発している会社。こんな会社に後押しされて有機野菜作りを始める人が増えれば、そしてより多くの方に安全な野菜がゆき渡れば、と思いました。
作業日誌…風速29ｍの春一番で畑は滅茶苦茶でした。4ｃｍ位に育った絹サヤやスナップえんどうは、風にふりまわされてしおれ、風で土がとばされ種や根が出てしまいました。双葉がそろった大根は、トンネルが風にとばされ、寒さにあたってしおれてだめになりました。強風の中で、とばされたトンネルなおしや、ちぎれたビニールやあみの片づけをやりました。終る頃には顔中土で真っ黒。強風の恐ろしさが身にしみました。（2月24日）
３月６日の予定…大根・ほうれん草・ねぎ・里芋・小松菜など