―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №178 2007.11.15
11月の声を聞いて、まだルバーブが獲れるなんて驚きです。そこできょうは そこで今日は、クレープを作ってみました。ルバーブのジャム ジャム（又はソース～ジャムよりゆるく、甘みをおさえて）
でお召し上がり下さい。＊どんなジャムでもOKです。アイ スクリームを添えるとグレードがアップします。（春山さん）
ルバーブジャムのクレープ
お届けの野菜…○大根 ○さつま芋 ○ほうれん草 ○ルバーブ
○ねぎ ○ずいき（八つ頭の茎） ○じゃが芋
簡単レシピ ✿クレープ…＜材料＞小麦粉（薄力粉）75ｇ、砂糖25ｇ、卵３ヶ、バター5g
牛乳250cc ＜作り方＞１、ボールに粉、卵、砂糖を入れ、泡立て器でまぜ
合わせる。２、①に牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜて裏ごしする。バターを
電子レンジで溶かし混ぜ合わせる。３、②にラップをかけ、1晩ねかせる。
４、テフロンのフライパンを熱し、薄く油をひき、③の種を玉じゃくしで軽
く1杯流し入れて、両面を焼く。クレープの1枚ずつにジャムをぬり、4つ
折り（イチョウ型）にし、レンジであたためてお召し上がり下さい。 （春山さん）
✿ずいきの甘酢づけ…ずいきの皮をむいてさっとゆがいて、３～5cmに切って甘酢につけます。きれいな色になりますよ。お正月までもちます。（生のまま皮をむくとあとで指が黒くなるので、ゆがいてから皮をむくと黒くなりません。）＊皮をむいて干してから戻して、油揚げなどと一緒にごま油で炒め煮にしてもおいしいですよ。 （中田さん）
野菜ともだちの声 ✿いつもありがとうございます。大事にいただいています。かわいらしい小菊の花もありがとうございます。風邪にお気をつけてお過ごし下さいませ。
（目黒区の石川さん）
✿友達通信に 「生で 味わって」と書いてあったので ｢フーン｣ と 思い まずは 私の好きな そぎ切り大根 にしてみました。ピュッーと汁がとびそうな みずみずしさにます 感激。そして 一口 かんだら その甘さに じーんと 胸を打たれて しばし 鳥肌。本当に 初体験の 甘さでした。こんな 美味しい 大根を ありがとう！（伊藤いづみさん）
11月２２日の予定…大根・キャベツ・かぼちゃ・ヤーコン・ごぼう・ひとみ人参など
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６