―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №157 2007.6.14
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アーティチョークの花を初めて
見ました。畑に小さな夢の世界
が生まれたようです。
お届けの野菜…サニーレタス・かぶ・ズッキーニ・水菜・新玉ねぎ・人参・新じゃが芋
＊ 新じゃがは洞爺です。じゃが芋の中ではビタミンＣ価が最も高く長期保存に向いています。煮くずれしないでほくほく感のあるじゃが芋です。
＊ 玉ねぎの花は飾りにと思っていたら、何と食べられるそうです。まず一粒とってかじってみてください。どうですか？・・・納豆に入れてもよいし、玉ねぎがわりに使えるそうです。丸ごと天ぷらで食べてもＯＫです。
簡単レシピ…✿ズッキーニ かぼちゃの一種で、アメリカ南部・メキシコ北部が原産地。ビタミンＡ，Ｃが多く、低カロリー。バーベキューやそぼろあんかけ、肉やトマトと炒め煮やクリーム煮に。我家では、輪切りにして炒め、塩こしょう味で食べています。サラダでも大丈夫ですよ。
✿かぶの梅酢漬け 今日はすぐカブを漬物にしていただきました。やわらかくておいしいです。塩に酢を多めに入れ食べる時梅酢をまぶして･･･とてもおいしいです。（菅原さん）
野菜ともだちの声
✿野菜といっしょにお花が入っていたのでとてもうれしかったわ。（兵頭さん） これからも花がある時は入れさせてもらいますね。（荒木）
✿娘がお花が入っていると、喜ぶんですよ。（関口さん） まおちゃんは、今３才ぐらいかな？お花を気に入ってもらえてうれしいな。（荒木）
ご案内…野菜ともだちの菅原さんの娘さんの潤子さんがテレビ出演します。６／２３（土）ＮＨＫ３朝９:００～９:１５ モリコロ森へ！ 番組の歌を歌っている中の森バンドの右端でエレキギターを弾いている女性です。「こどもたちといっしょで楽しかったぁ。」（潤子さん）とのことでした。
６月２１日の予定…サニーレタス・ズッキーニ・まびき人参・北あかりじゃが芋・紫キャベツ・パセリ・ねぎ
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６