―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №149 2007.4.19
頑張ってね。
「あの人参は1本1000円の価値があるね」と草とりをしてくれた永島さん。除草剤を使わないので人参より草が多く生えます。人参を残して大きくなったその草たちを取るのは大変なことでした。――「人参さん元気になりましたか。心配になり土曜日に夫と2人で様子を見てきました。立ち直ればいいなと思います。頑張ってね。人参さん！!」という手紙が数日後永島さんから届きました。
お届けの野菜…ニラ・春大根・サラダほうれん草・ミニチンゲン菜・水菜・小松菜の菜花・山椒
＊大きなほうれん草はおまけです。
簡単レシピ…✿山椒ごはん（4合）うるち米2合を洗っておく。炊く直前にもち米2合を洗ってまぜる。ひたひたの水を入れ、酒おたま1杯、しょう油は、やさしい色合いになるように入れる。塩を湯でとかして、味をみながら入れる。水加減は、３の線より少し上にして炊く。炊き上がったら、茶碗によそり、山椒の葉をたたいて香りを出して、散らす。（菅原さん）
野菜ともだちの声 ✿野菜通信は心がホットする何かがあるので楽しみにしっかり読ませていただいています。☆加藤さんのラジオ深夜便、私も聞いておりましたので、ソウソウと嬉しかったです。☆畑の草との戦いの様子もウズウズしながら、うんうんとうなづいています。（菅原さん）
✿東葛病院の野菜市場で生で食べる法蓮草を買ってきました。参考になればと思います。
（永島さん）→ サラダほうれん草は、私たちもちょうど作っていたので、今週入れるこ
とができました。こんな情報を寄せてくださって、うれしいです。サラダほうれん草は、
やわらかくてアクが少ないので、生食でサラダの彩りなどにしてみてください。（荒木）
訂正 148号の加藤さんの野菜ともだちの声でカラフル野菜をミラクル野菜とうってしまいました。ごめんなさい。
畑だより 滝沢さんのお手伝いでパセリの草とり完了。とても気持ちよさそうなパセリたち。次は、ネギ苗畑の草とりをお願いしました。私たちは石脇さんが植えてくれたキャベツの畝にみぞを切って支柱をさして、トンネルをつくってネットをかけました。けっこう手がかかりますが、モンシロチョウやコナガが卵を産みつけないようにと、この作業をしています。
４月２６日の予定…ミニチンゲン菜・ねぎ・かき菜の菜花・大根 他
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６