―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №147 2007.4.5
3月28日、関宿にコブシを見に行きました。桜の姿をおもわせ、横に広がり
をみせています。すぐわきの江戸川の土手を菜の花が彩っていました。山村
暮鳥の詩は、まだ続きがあります。この感性が私はほしい!!では。（春山さん）
お届けの野菜…法蓮草・小松菜・水菜・チンゲン菜・ラデッシュ・万次郎南瓜・さつま芋
簡単レシピ…✿うどんをみそ仕立てで作りました。中に万次郎かぼちゃや人参・玉ネギなど
を入れました。おいしかったですよ。（白鳥さん）――我が家でも作ってみました。万次
郎南瓜は汁ものに入れるとあうんだと思いました。煮くずれしなくて、よい感じでした。
万次郎南瓜は今回でおわりになります。（荒木）――
✿サツマイモとリンゴのヨーグルトサラダ①サツマイモを皮つきのまま7㎜の輪切りにし、4
等分にして水にさらしてからゆでる。②リンゴも、くし型に切ってから5㎜の厚さのいちょう切りにし、塩水にさらす。③レーズンはお湯に浸しておき、水気を切る。④水気をよく切った①と②をヨーグルトであえ、レーズンを加えてでき上がり。
野菜ともだちの声 ✿先週の染色の生徒さん2人に、お野菜いっぱいのお昼を出したところ、（山ほど）「明日目覚めたら鬼になっているかもー。」と言いながら全部きれいに平らげてくれました。小松菜たっぷりのお味噌汁（これは3回分位を1回ずつさっとゆでて、3ｃｍにきざんで冷凍しためたものを1度に使用、具だくさんです。）ほうれん草のごま和え、最後のひとみ人参の味噌まよ、焼魚にそえたたっぷりの大根おろし、私ほとんど手をかけていませんよー。「味が濃いね、新鮮だね。」と言いながら、みごとな食べっぷりでした。横で見ていてお腹いたくならないかしらと、心配でした。それほど荒木さんのお野菜美味しいんですね。（春山さん）
４月12日の予定…ほうれん草・小松菜・水菜・チンゲン菜・大根のまびき菜・ねぎ・小松菜の菜花
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荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６