― 農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています ―

　　　　　　　　野菜ともだち通信　　　２００６．６．２２（No.10６）

　　　　　　　

かぼちゃの一種で、アメリカ南部・メキシコ北部が原産地。ビタミンＡ，Ｃが多く、低カロリー。バーベキューやそぼろあんかけ、肉やトマトと炒め煮やクリーム煮に。我家では、輪切りにして炒め、塩こしょう味で食べています。

お届けの野菜…ズッキーニ、レタス、人参、洞爺じゃが芋、長ネギ、玉ネギ、大根

＊ とうが立ち始めてしまったサニーレタスはおまけです。

＊ ネギ坊主を摘みとって、しばらくすると、株元から分けつ芽が伸びます。きょうのネギがそれです。やわらかな分、弱りやすいので冷蔵庫での保管をお願いします。

簡単レシピ…にんじん飯　＜材料＞米３カップ、ニンジン３００g、干ししいたけ３枚、油あげ１枚、こんぶ７〜８�p。＜調味料＞しょうゆお玉１、酒お玉１弱、塩小さじ１。＜作り方＞普通に水かげんした後、調味料を加え味を調える。にんじん他を加え、上だけ軽く混ぜ、炊き上がってから混ぜ合わせる。（石脇さん）

　　　　　　いかと大根の煮物　大根は、やわらかくなるまでゆでる。酒、つゆの素で味つけし、いかといかの内臓を入れ、煮込む。（伊藤さん）

ともだちの声…●先日「食と健康」のセミナーに行って参りました。大妻女子大教授池上幸江先生の講義はとても参考になりました。食物繊維が不足すると小腸・大腸の働きが鈍り、便秘・大腸癌・糖尿病・高脂血症ｅｔｃにかかりやすくなる。又、近事日本において増加傾向にある大腸癌・便秘からなる腸想室症など食物繊維不足が原因で、特に若年層に多く見られるそうです。食物繊維の多い食品としては、野菜類（グリンピース・ごぼう・ブロッコリー・オクラ‥‥）豆類・いも類・キノコ類・穀類（特に大麦）等に多く、これらの食品を毎日バランスよく取る様に心がけ、快食・快便（キューリ２本分位）で、特にこの梅雨時は元気に乗り切りたいと思います。（加藤さん）

　　　　６月２９日の予定…キャベツ、人参、じゃが芋、長ネギ、大根、ズッキーニ、レタス

　　　　　　　　　＊　気が付いたこと、苦情、希望などの声もお寄せください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒木農園TEL/FAX０４７−３８８−１３４６

http://www.e-nippon.jp/arakifarm/index.html

ご希望の方に下記の野菜を販売いたします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１、ルバーブ　　　１kg　　　５００円

２、大葉　　　　　10枚　　　　５０円

３、パセリ　　　30ｇ　　　　　　50円

＊　お申し込みはTELかFAXでお願い致します。