農薬を使わないで有機肥料で育てています

安心の野菜ボックス通信　　　２００６．１.２６（�ｂW５）

　　大雪の畑。

１月21日（土）の大雪。小松菜やほうれん草のトンネルが押しつぶされていないか心配で畑に行くと、

白白白の世界。トンネルには20�p位の雪が積もっていたが、つぶされていなかった。なお降り続きそ

うなので、ほうきで20ｍトンネルを8本、40ｍトンネルを3本、雪かきをして帰りました。23（月）

に行くと、更に白白白白の世界。トンネルはおかげでわずかの雪をのせているだけで安心。ところが、

別の畑に行くと、忘れていたもう1本のトンネルが見事に雪の重みでペッチャンコ。幸いなことに支

柱は折れていなくて雪をとり払うとまた元通りに立ってくれた。それにしても、いつ、地面が見える

のか、想像がつかない。もうすぐ、6月どりの人参や大根の種まきをしなくてはいけない。

お届けの野菜‥小松菜、小さいブロッコリー、ネギ、大根、人参(鎌ヶ谷の関さん)、唐の芋、レタス

＊ レタス→秋に巻かなかったレタスにトンネルをかぶせたのですが、大きくならないで、しかも茶色く

　　痛んできてしまいました。でも味はよいので今回、よい部分だけを選んで入れさせていただくことにしました。もったいないので外葉も、炒めたり、スープに入れたり、生で食べたりしてください。

＊バラの実→野菜をとってくださっている島谷さんから、いただきました。原種バラのモスカータの実です。ドライフラワー等でお楽しみください。

畑作業・・パセリの種まき・トンネルがけ。トンネルの雪かき。唐の芋を土に生ける。（遅すぎ!！）

あんな声・・寒い中にも少しずつ日がのびて来て、春に向かっている事が感じられるこの頃ですが、ナッチャン共々お変わりありませんか。野菜の値が高いのに、先日はたくさんお野菜が入っていてびっくりしました。ていねいにいただかないとバチが当ります。ニンジンは皮をむかずに良く洗って小松菜、油揚げ、チクワと共に煮びたしにしました。全部たんざくに切って、油少々で炒め、水で割ったつゆの素を入れて、少し煮ただけです。色どりが良く、母が美味しいといってくれました。（田舎の定番のおかずですから。）ブロッコリーの茎は皮をむいたら全部使えると赤沼さんに教わってから、全部使っています。今週も又楽しみにしています。（春山さん）

２月２日の予定‥ほうれん草(2袋)、小松菜、ネギ、ハヤトウリ、白菜、サニーレタス、ひいらぎのおまけ

みなさんのご感想・ご意見・情報をお待ちしています。　　荒木農園TEL/ＦＡＸ047−３８８−１３４６　　　　

http：//ｗｗｗ.e-nippon.jp/arakifarm/index.html